＜１２月のミニコース料理＞ 　　　  ローストチキン 　　　　　　　　　 　　　　※レシピ項目　※前　　※次

材料（５人前） 　　　　　　　　　　丸鶏（中抜き）２羽　塩３０g 　　　　　　　　　　黒コショウ適量　にんにく２片 　　　　　　　　　　タイム５本　パセリ一枝 　　　　　　　　　　ローズマリー２本　ローリエ２枚                        じゃがいも５個 　　　　　　　　　　　　　 　作り方 　　１．丸鶏の中をペーパータオルでふき取る 　　２．にんにく、タイムの葉、パセリ、ローズマリーをみじん切りにする。 　　３．塩、コショウと２を混ぜ合わす。 　　４．ローリエとタイム、パセリ、ローズマリーの枝を鶏の腹に詰める。 　　５．鶏の表面に３をすりこむ。 　　６．たこ糸で縛る。サラダオイルをぬる。 　　７．ロースト板にサラダオイルを引いて、じゃがいものスライスを並べる。 　　８．２５０度のオーヴンに入れる。 　　９．１５分ほどで焼き色がついたら、オーブンを１５０度くらいにして更に 　　　　１５分ほど焼く。 　１０．モモに竹串を刺して、赤い汁が出なかったら焼き上がり。 　１１．じゃがいもに塩をふる。 　１２．鶏を休ませてから、切り分ける。じゃがいもを添える。

営業時間 　　午前１１時30分〜午後２時 　　午後５時30分〜午後９時 　定休日 　　　　毎週月曜日 　　　　第３日曜日