＜８月のミニコース料理＞ 　　　  クミン風味のクレーム 　　　　　　　　　　　　　　　ブリュレ 　　　　※レシピ項目　※前　　※次

材料（５人前） 　　　　　　　　　　　　　　クミン　大さじ１杯　　　　 　　　　　　　　　　　　　　卵黄　３個 　　　　　　　　　　　　　　砂糖　５５g　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　牛乳　１２５cc 　　　　　　　　　　　　　　生クリーム２７５cc　　　 　　　　　　　　　　　　　　仕上げ用粗糖　適量 　　　　　　　　　　　　 　作り方 　　１．牛乳でクミンを煮てミキサーにかける。漉す。 　　２．ボールに卵黄を入れ、砂糖を加え、よく混ぜる。 　　３．残りの材料を合わせ、沸かす。 　　４．ブリュレ用の小皿に流し入れ、湯煎にしてオーブンで加熱する。 　　５．冷まして冷蔵庫で保存する。供する時に上から粗糖を多めに 　　　　振り、バーナーで焦がす。

営業時間 　　午前１１時30分〜午後２時 　　午後５時30分〜午後９時 　定休日 　　　　毎週月曜日 　　　　第３日曜日