＜７月のミニコース料理＞ 　　　  いわしのガレット 　　　　　　　　　　　　　 　　　　※レシピ項目　※前　　※次

材料（５人前） 　　　　　　いわし　　　　　　　　10本　　　　　塩コショウ 　　　　　　バター　　　　　　　　　　　　　　　　レモン　　　　櫛型切り　5切れ　　　　　　　　　　　　 　　　　　　パセリ　　　　　　　　　　　　　　　　（合わせパン粉） 　　　　　　固めの食パン粉　　　　　　　　　　パセリのみじん切り 　　　　　　バジルのみじん切り　　　　　　　エストラゴンのみじん切り 　　　　　　にんにくのみじん切り　　　　　　おろしたグリエールチーズ 　　　　　　アンチョビのみじん切り 　　作り方 　1. いわしを三枚に下ろす。 　2. 軽く塩コショウしておく。 　3. 合わせパン粉を作る。 　4. パイ皿にバターを塗り、いわしのフィレに合わせパン粉をまぶしながら、 　　　ならべる。 　5. 180度のオーブンで15分で焼き上げる。 　6. 皿に裏返して盛る。 　7. レモンとパセリを添える。

営業時間 　　午前１１時30分〜午後２時 　　午後５時30分〜午後９時 　定休日 　　　　毎週月曜日 　　　　第３日曜日