＜５月のミニコース料理＞ 　　　　豚ロースのウイーン風 　　　　　　　　　　　　　 　　　　　※レシピ項目　※前　※次

材料（５人前）　　　　　　　　　　　　     　　　　　豚ロース　　100g×5枚　　　　　　　 塩、こしょう　　　　　　   適量 　　　　　小麦粉　　　　　適量　　　　　　　　　卵　　　　　　　　　　　　  ２個 　　　　　パン粉　　　　　 適量　　　　　　　　　レモンスライス　　　　　 ５枚 　　　　　ゆで卵　　　　　 １個　　　　　　　　　パセリのみじん切り　　 適量 　　　　　ケッパー　　　　適量　　　　　　　　　アンチョビのフィレ　　　2.5本 　　　　  バター　　　　　　50ｇ　　　　　　　　　サラダオイル　　　　　　適量 　　作り方 　　　1. 豚ロースの筋を切り軽くたたき伸ばす。 　　　2. 塩こしょうとパプリカをふり、粉、卵でパン粉つけする。 　　　3. レモンスライスにゆで卵の黄み、白み、パセリのみじん切り、 　　　　 アンチョビのフィレ、ケッパーをのせる。 　　　4. フライパンにサラダオイルを熱し、パン粉つけした豚ロースを焼く。 　　  5. オーヴンで火を通し、焼きあがったら、焦がしバターをかけ、           レモンを飾る。

営業時間 　　午前１１時30分〜午後２時 　　午後５時30分〜午後９時 　定休日 　　　　毎週月曜日 　　　　第３日曜日