＜８月のミニコース料理＞ 　　　  ガスパチョ 　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　 　　　　※レシピ項目　※前　　※次

材料（５人前） 　　　　　　　　　　きゅうり　中１本（皮と種をとる） 　　　　　　　　　　トマト　中３個（ヘタと種をとる） 　　　　　　　　　　玉ねぎ　大１/2個　　赤ピーマン　中１/2個（種をとる） 　　　　　　　　　　青ピーマン　中１個（種をとる） 　　　　　　　　　　にんにく　小１片　　フランスパン　２．５カップ（ほぐす） 　　　　　　　　　　冷水　２．５カップ　　赤ワインヴィネガー　３０cc 　　　　　　　　　　塩　大さじ２．５　　トマトペースト　大さじ１ 　　　　　　　　　　（仕上げに） 　　　　　　　　　　オリーヴオイル　大さじ２．５ 　　　　　　　　　　セルフイユ　適量 作り方 　　１．野菜類をよく洗う。水をきってそれぞれ下処理する。 　　２．全部の材料を切り、冷水、ワインヴィネガー、塩、トマトペーストと 　　　　合わせ、ミキサーにかける。漉す。 　　３．仕上げにオリーヴオイルをかき混ぜながら加える。 　　４．よく冷やして供する。

営業時間 　　午前１１時30分〜午後２時 　　午後５時30分〜午後９時 　定休日 　　　　毎週月曜日 　　　　第３日曜日