＜１１月のミニコース料理＞ 　　　  小魚のフリット 　　　　　　　 　　　　※レシピ項目　※前　　※次

材料（５人前） 　　　　　　　　　　ワカサギ　１５本　　牛乳　１００cc 　　　　　　　　　　まぶす小麦粉　適量　　小麦粉　１００g 　　　　　　　　　　ぬるま湯　５０cc　　卵　1/2個 　　　　　　　　　　パルミジャーノ　２０g　　パセリ　適量 　　　　　　　　　　塩　適量　　レモン　１個　 　　　　　　　　　　 　作り方 　　１．ワカサギは牛乳に漬ける。 　　２．小麦粉にぬるま湯、卵、パルミジャーノ、刻みパセリを加えよく混 　　　　ぜる。 　　３．レモンはくし型に切っておく。 　　４．ざるにワカサギを開け、水分をペーパータオルでふく取る。 　　５．塩をふり、小麦粉をまぶして２の衣で揚げる。 　　６．パセリもよく水分をきり、揚げる。塩をふる。 　　７．ペーパーをひいた器に盛り、揚げパセリとレモンを添える。

営業時間 　　午前１１時30分〜午後２時 　　午後５時30分〜午後９時 　定休日 　　　　毎週月曜日 　　　　第３日曜日