収穫されたりんごは、圃場内の一カ所に集め、荒選果をします。
これは、貯蔵用の果実に加工品等が混入するのを防ぐためです。
分別の方法は人によって異なりますが、当園では農協に入庫する良品、家庭で消費するか、当園でジュース加工する並品、加工用に販売する加工用と分別します。
詰める箱は合成樹脂製のコンテナです。１箱に約２０ｋｇ入ります。