袋かけをしたりんごは、除袋作業というやっかいな作業があります。
最初に2重または3重になっている袋の一番下の、ろう質の袋を残してはぎ取ります。これは一度にはぎ取ると日焼けをするのを防ぐためです。
4/5日して果面にうっすらと赤い色が発色してきてから、すべてをはぎ取ります。
いつも屋内で作業をしている綺麗な皆さんが、海水浴で肌を出すと水膨れになりやすいのと、同じ理屈です。