カタクリ

漢字では片栗と書き、食用の片栗粉などでなじみのある植物です。 ユリ科の多年草で、北海道、本州、まれに九州、四国の山地に生えます。 高さ約20センチメートル。 春、地下の鱗茎から二葉を出します。 葉は長柄をもち、長さ六〜九センチメートルの先のとがった長卵形で、紫色の斑紋があります。 四〜五月頃、葉間から花茎を出し、茎頂に径四〜五センチメートルの紅紫色の花を咲かせます。 鱗茎は良質のでんぷんを含み、片栗粉の原料となり、若葉は食用となります。 古名を力タカゴ（傾籠）といいます。